卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   分别把洋葱，蒜，生姜切碎备用，干辣椒切段备用

   
2. 第2步.

   香菇切丁备用

   
3. 第3步.

   把猪肉切成丁，用开水烫一下，捞起沥干，加料酒，鸡精腌10分钟备用

   
4. 第4步.

   鸡蛋煮熟，剥皮备用

   
5. 第5步.

   将锅烧热加油至冒烟，依次放入蒜，生姜，洋葱炒至金黄色，然后将五花肉，香菇加入翻炒3分钟左右，依次加入白糖，生抽，老抽，耗油上色至金黄色，再翻炒5分钟左右后加水至淹没食材加上卤肉香料开大火煮沸后，放入事先备好的鸡蛋，开小火慢炖1个半小时后加入适量食盐卤肉既成，然后把青菜用水淖一下，配上米饭既成，今天做的匆忙没有配很多图，有想尝试的可以粉一下，下次给个详细的，个人感觉味道还行！