烤鱼

烤鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   1、让卖鱼的把鱼处理好，自己斜切几刀、加入调味料腌制两三个小时。

   
2. 第2步.

   2、烤盘上放锡纸，把鱼放入烤盘，上下火210度，半小时。座锅起火，炒配料，下油，放入大蒜瓣、倒入配料，加郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、醋炒制八成熟倒在烤好的鱼上。

   
3. 第3步.

   3、配料倒进后烤130度五分钟。出烤箱。

   
4. 第4步.

   烤鱼出炉后放上香菜，撒上椒盐粉、胡椒粉、淋上香油红油。完成。