彩虹蛋糕

彩虹蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   做蛋糕胚用了20颗鸡蛋

   
2. 第2步.

   1.水加热加入糖和小苏打，然后加入油搅拌成油水相融，加入过筛低粉，蛋黄搅拌均匀。 2.蛋清打发大泡加入盐，玉米淀粉，小苏打20克糖，打发至绵软细泡，加入剩余糖继续打发至干性发泡，将蛋白糊分三次加入蛋黄糊里，搅拌均匀。 3.分出一半的量加入色素搅拌，倒入8寸模具，以上配方量能做两个彩虹蛋糕胚。 4.烤箱预热170度，15分钟上下火。

   
3. 第3步.

   每一层的奶油不需要放太多

   
4. 第4步.

   5.家里有两个8寸模具，所以每次只能烤两个坯，一个胚能分两层，也就是说这个量可以做两个8寸的彩虹蛋糕。剩下的胚还可以做彩虹推推乐。

   
5. 第5步.

   表面随意怎么裱花，切开后真的被里面惊艳到了，很漂亮是不是？