凉拌藕片金针菇
凉拌藕片金针菇的做法说明
很想吃藕片，金针菇，于是就选择拌在一块儿了。
凉拌藕片金针菇的做法与步骤
- 第1步.
莲藕削皮，切片，加水放锅里一起煮3—5分钟，煮好后倒出晾凉。
- 第2步.
金针菇蒂头削掉，洗净，加水放锅里煮熟，倒出晾凉。
- 第3步.
大蒜剁成碎末，放碗里，加盐1勺，糖1勺，料酒适量，酱油几滴，芝麻油几滴，一勺老干妈三丁酱，醋适量，搅拌均匀静置几分钟。
- 第4步.
藕片倒入锅里，撒几勺酱汁拌拌匀，再把金针菇倒入，剩下的酱汁再全部倒入拌匀，最后放入冰箱，随时可吃。冰镇下，第二天味道会比较好。
小贴士
1.老干妈辣三丁酱可由其他酱料代替，自己剁得各式辣椒，因为自己比较喜欢这个味道，所以选择了这个。
2.酱料，最好是在其他碗里调好后倒入装着藕片的碗。酱汁的多少掌控，看你材料的多少。
3.白天上班没时间待厨房，所以我一般都是晚上回来后做，做好放冰箱第二天吃的，那时味道比刚做时感觉赞。
