拍黄瓜
拍黄瓜的做法说明
夏天最赞的大概是一些小菜们 冰镇过后更是爽朗 嗯 不过还是要注意不要伤胃 所以下的配料较多
拍黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜拍扁后切块 蒜蓉姜丝切好
- 第2步.
黄瓜加适量盐腌制 顺便放进冰箱急冻柜速冻 这个时候把辣椒酱蒜蓉姜末酱油白糖乌酢调在一起 调至自己喜欢的口味即可
- 第3步.
黄瓜取出 去掉保鲜膜后把所有水倒出 再用冰水稍微洗一下黄瓜后沥干水分 倒进调好的油醋汁搅拌均匀 再行盖上保鲜膜至急冻柜冰镇一刻钟即可
小贴士
黄瓜切头尾后 用头尾在切口处摩擦摩擦 磨出白泡泡后洗干净即可 这样子可以去掉不好的物质 而且口感更好更脆
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