韭菜饺子
韭菜饺子的做法说明
身为一个地道广东人，面食不是我的强项，但是因为老公爱吃，所以我也努力做有我们家特色的饺子，毫不夸张，味道真的好好哦。
韭菜饺子的做法与步骤
- 第1步.
备料:五花肉洗净，手工剁；生姜，手工剁成末。
- 第2步.
备料:鲜虾洗净，去壳去虾线，剁碎。
- 第3步.
备料:鸡蛋，放油和盐搅拌均匀煎好，稍微煎香一点
- 第4步.
备料:韭菜洗净，切小段
- 第5步.
备料:京葱洗净，切好如图
- 第6步.
把以上备料全部混合在一起，放生抽、花生油、盐、细砂糖调味
- 第7步.
一小勺盐添在温水里用来和面。
- 第8步.
包饺子
小贴士
1.个人觉得手工剁肉，口感比较好；
2.姜用来辟腥，用刀拍扁剁成末，吃的时候完全感觉不到姜的存在；
3.也可以用普通饺子粉，个人觉得高粉比较有韧性，偏爱。
