凉拌皮蛋

凉拌皮蛋的做法与步骤

1. 1.

   将皮蛋切成小块摆盘放好，把辣椒蒜姜切碎

2. 2.

   锅内倒入适量油，等油五成热时将切碎的辣椒、蒜末、姜扔进锅内翻炒至出香味，然后加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀出锅浇在皮蛋上。

3. 3.

   将适量的生抽与醋倒入小碗中调和均匀，淋入皮蛋中。