大杂烩
大杂烩的做法说明
最近喜欢大杂烩，感觉简单容易，家里有什么就加什么，味道也不错。
大杂烩的做法与步骤
- 第1步.
因为板栗难熟，所以另起锅煮熟，也可以不加板栗，没有关系的。在煮板栗的同时，准备材料。
- 第2步.
1猪肉加点盐和生粉腌制一下，2香菇洗干净，泡水，3虾去头去皮，4芹菜和红萝卜切小。
- 第3步.
腰果中小火炸熟，变色后捞起，中间要不断翻炒，不然会焦
- 第4步.
香菇大火煎香，捞起，
- 第5步.
红萝卜比较难熟，先炒一会，因为是大火，所以要不断翻炒。
- 第6步.
感觉红萝卜变软，下芹菜，翻炒。
- 第7步.
下猪肉和虾，翻炒，要是干了，可以加泡香菇的水。好了，板栗也差不多好了，控干水，加入翻炒，
- 第8步.
最后加点盐翻炒，就可以装盘了，不加鸡精和味精，因为菜本身就新鲜的，不需要添加，更健康。
小贴士
腰果可以换花生，在煎的时候要不停翻炒，不然一面焦了另一面还没熟，这个要耐心点，其他是大火翻炒，大火就要动作快，不然会煎。
