燕窝蛋挞
燕窝蛋挞的做法说明
不记得从哪里抄来的蛋挞液方子，做出的蛋挞非常香浓美味。完爆可颂#等蛋糕店！老公和大宝都赞不绝口！希望大家喜欢～～～
请看完小贴士再动手制作哦！
燕窝蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
分离3个蛋黄（这次的鸡蛋不大，我加了3个鸡蛋黄，如果是大鸡蛋加2个就可以）。加少量牛奶混合均匀后加入剩余牛奶。
- 第3步.
加入5g芝士粉、10g糖粉、40g炼奶搅拌均匀并确定糖粉已全部融化。
- 第4步.
加入100g淡奶油进蛋黄液中，搅拌均匀。
- 第5步.
一定记得要将蛋黄液过筛哦！这样的蛋挞液烤出来才会口感细腻。
- 第6步.
将每个蛋挞皮内放入适量的燕窝，再将蛋挞液加至8-9分满（如果你没有放燕窝的话，这个份量可以做9只7-8分满的蛋挞哦）
- 第7步.
烤箱220度预热，中层210度，25分钟左右至上色。
- 第8步.
～～～一起开吃吧～～～
小贴士
1、鸡蛋比较小只的加3个蛋黄，如果买到的鸡蛋比较大只，可以只加2个；
2、因为要给孩子吃，所以我的糖量有减。如果喜欢甜一些的可以再加5g糖粉（细纱糖也可以，只是融化慢一些）；
3、加芝士粉的作用一是为了增加香味，另一个原因也让蛋挞看起来黄澄澄、增加卖相，所以不可不加哦；
3、我用的不是速溶的芝士粉，所以过筛的时候会有未融化的芝士粉被筛出来。如果你用的和我一样的芝士粉，只需要用刮刀刮几下，大部分的芝士粉都可以过筛，实在有些颗粒无法过筛的话可以丢掉，味道没有太大的影响。
***重点：个人觉得蛋挞要味道香浓好吃，芝士粉、淡奶油是一样都不可以省略的，如果计较这点热量，那挞皮的热量也是一点都不少呐～～～
【不加燕窝也可以哦，那便是正宗的葡式蛋挞喽】
猜你喜欢的菜谱
少女燕窝-火龙果牛奶燕窝迷你方形蛋挞(从蛋挞酥皮到蛋挞液)燕窝西米露燕窝对人体作用属调理滋养性，而不是滋补性，与其他滋补品相比，燕窝重于滋养，补而不燥又不上火，是一年四季的调养佳品。适应各种人群：幼、少、男、女、老、孕。任何体质、任何季节、由于燕窝里含有丰富的表皮细胞生长因子，有益于修复被烈日灼晒的肌肤，因此，肯德基葡式蛋挞（附kfc专用蛋挞皮和安佰滋蛋挞皮的对比）燕窝💎吃燕窝是一个循序渐进的过程，并不能一蹴而就。💓燕窝不是集中攻势，建议长期食用，简单到像每天像喝鲜牛奶一样喝燕窝。⚠️早上或者晚上空腹食用更易吸收哦~👛让生活和心情都走出雾霾，平静下来，让爱与美的生活方式深入你心。 蛋挞蛋挞蛋挞八卦花式燕窝—黑米玉米碴燕窝养生粥【易小炖燕窝厨房】办公室超简单无糖燕窝蛋挞—只有会打蛋的人，没有不能做的挞【易小炖燕窝厨房】洛神燕窝红酒梨—玫瑰燕窝配红酒，活到九十九【易小炖燕窝厨房】
