提拉米苏 Traditional twist Tiramisu

提拉米苏 Traditional twist Tiramisu的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步留给G大厨，为什么呢？ 因为我喜欢(￣３￣)a

   
2. 第2步.

   首先，准备一个小盆，或者大碗，随意，当然为了做这道traditional twist tirumisa我们还需要一支大勺子，勺子把长一点，也可以用刮刀，反正好清洗就行啊，筷子也中

   
3. 第3步.

   马斯卡彭奶酪倒入小盆中

   
4. 第4步.

   加入wihpping Double cream。 (一定要double cream，和普通的鲜奶油的区别就是，这种鲜奶油很厚，吃起来很带感，怕胖的话，还是默默地去跑步吧…)

   
5. 第5步.

   搅拌，注意速度不要太快，保证手脖子不累就可以了。 (另外whipping的奶油比较适合搅打，不会因为搅打不当凝固，如果买不到也没关系，就请注意一定要温柔~地搅拌）

   
6. 第6步.

   加入一半的糖，另一半备用

   
7. 第7步.

   继续搅拌，如果不想吃到糖粒，就请仔细地搅拌

   
8. 第8步.

   一个半橙子的橙皮屑。 (只要表面橘色的屑就可以了，白的地方会发涩橙子的颜色会体现在提拉米苏的奶油里，所以慎重选择橙子种类，喜欢就好)

   
9. 第9步.

   一个半橙子的橙汁. (挤橙汁的时候，用手指过滤一下，确保橙肉之类的不会一起被挤进去)

   
10. 第10步.

    再来一次轻柔的搅拌。 (奶油这时候可以尝一下，不满意就不要继续了，因为没有回头路了╮(－_－)╭，不过…不喜欢你做神马提拉米苏！)

    
11. 第11步.

    在黑咖啡里加入limoncello。 (现磨咖啡或者速溶咖啡都可以，但一定要黑咖啡，并且去掉浮沫。 Limoncello可以换成等量的柠檬汁)

    
12. 第12步.

    加入剩下的一半糖，搅拌一下

    
13. 第13步.

    加了limoncello和糖的黑咖啡超级！好喝，可以试一下，用手指饼干蘸着这咖啡，堪比奥利奥蘸牛奶，要是不喜欢奥利奥蘸牛奶，当我没说。。。

    
14. 第14步.

    手指饼干放入咖啡中，翻一翻，浸泡3～5秒，摆满容器底部。 (手指饼干很容易吸满黑咖啡，吸了黑咖啡的饼干会变软，所以很容易摆，碎了也没关系，反正最后的效果都一样。如果饼干吸了太多黑咖啡，最后提拉米苏容易出汤，所以一定要用饼干蘸咖啡，在摆盘，不要用先摆盘，再用咖啡浇饼干) (这里大叔用的是sponge，别问我那是啥，我也不清楚╮(╯◇╰)╭，所以我们脑中自动转换成手指饼干)

    
15. 第15步.

    来一层厚厚的奶油

    
16. 第16步.

    中间可以加点草莓片，不要太多，不喜欢也可以不加。 (草莓容易变质，如果一次吃不了这蛋糕，还是不要加的好)

    
17. 第17步.

    整个程序再来几次，沾湿的手指饼干，奶油~只要碗够深就大胆地来

    
18. 第18步.

    保证碗的最上层是奶油就可以了，奶油确保铺满，平不平无所谓，现在都流行随意美

    
19. 第19步.

    盖上保鲜膜，放到冰箱里至少3个小时。三个小时后手指饼干就会变成像蛋糕坯子一样的质地，所以冷藏时间一定要保证

    
20. 第20步.

    吃之前！用筛子筛一下可可粉或者巧克力粉，不用太厚，盖满奶油就可以了

    
21. 第21步.

    最后，来点装饰的水果和糖粉，不加也挺好，随意