韩式泡菜饼

韩式泡菜饼的做法说明

结合了别人发的方法和韩国网上的个人食谱，今天自己尝试了一下。
韩国回来留学生一枚，实在太怀念韩国食物无奈之下只能自己做了。

1.
把辣白菜取出适量，切碎，一定要切小小的，太大块会被面糊盖不住，被煎糊。
第2步.
辣白菜的汁儿跟泡菜搅合在一起，如果没有汁儿（因为我买的这个宗家府就没有汁），就放一小勺韩式辣酱，酱要充分的和辣白菜搅拌在一起，可以适当加一小勺水。
3.
放与辣白菜等量的面粉，与等量的水，搅拌均匀，最后打入鸡蛋，再搅拌均匀。如果过于稠可以再加入水，切记面糊要维持在有一点粘黏的状态，不要太稀，否则煎的时候会太薄，影响口感。
4.
可以放一点点盐，不放也可以，因为辣白菜里面已经有咸味。
第5步.
平底煎锅，开小火，等油变热倒入面糊。
6.
煎至单面金黄，翻面。注意，不要来回翻面，会导致中间的心不熟。
第7步.
双面变焦以后可以出锅^^ 泡菜饼一定要微微焦的时候更好吃。可以当主食，也可以作为下酒菜。