卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉放入凉水中煮开，焯一下洗去浮沫，然后切小丁。

   
2. 第2步.

   香菇和洋葱，土豆一起都切小丁。

   
3. 第3步.

   木耳泡发洗净后揪成小朵。

   
4. 第4步.

   葱姜蒜都切好（随便切就行啦）。

   
5. 第5步.

   炒锅放油，先放入葱姜蒜炒香，然后下洋葱炒到发黄。

   
6. 第6步.

   倒入肉丁翻炒到收缩，把肉里面的油脂尽量炒出来。加入生抽、老抽、料酒、大料、冰糖、盐和压碎的豆腐乳炒匀。

   
7. 第7步.

   下入香菇、木耳、土豆一起翻炒。

   
8. 第8步.

   加适量水，刚刚没过菜就可以了，这时候喜欢吃卤蛋的可以把煮好剥皮的鸡蛋放进去一起炖。煮开后改小火煮至汤汁浓稠就可以了。

   
9. 第9步.

   蒸好的米饭浇上卤肉，配一个卤蛋，西兰花摘洗干净，烫几朵放在边上，就是一餐营养全面的便当饭了。