烤秋刀鱼

烤秋刀鱼的做法与步骤

1. 1.

   秋刀鱼去除内脏，洗干净肚中黑衣（一定要认真清洗去除内脏的肚子）

2. 2.

   整条鱼中间断开（因为的烤盘较小），鱼身用纸巾吸干水分，鱼的正反两面及肚子中均涂抹少量食盐。

3. 3.

   肚内塞入少量姜丝和一点蒜，鱼身正反两面撒些黑胡椒粉。

4. 4.

   鱼身淋入少量植物油（防止烤制过程中粘皮）。

5. 5.

   烤箱200度20～25分钟（中间可将鱼翻翻）。

6. 6.

   吃时淋些柠檬汁。