泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   把鸡爪指甲去掉，切半

   
2. 第2步.

   水开了焯第一次，水里加点盐，然后用凉水过

   
3. 第3步.

   准备好柠檬和姜片、桂皮，八角等香料

   
4. 第4步.

   焯第二次，水里也加点盐，可以放桂皮和部分姜片一块下去焯，去腥。焯完姜片我一般扔掉，桂皮我会留着用。焯完过凉水，放凉。

   
5. 第5步.

   装罐，过个几天入味了就可以拿出来吃了