麻酱凉皮
麻酱凉皮的做法说明
非常适合夏天食用的简单小菜
麻酱凉皮的做法与步骤
- 1.
凉皮用水冲洗，切成1.5cm的宽条
- 2.
水做开，加一大勺盐
- 3.
将切好的凉皮煮熟至透明。 视个人口味，煮时间短，口感弹牙劲道，煮时间长一点，口感会比较黏糯。
- 4.
煮熟后捞出过水，加盐，香油拌匀备用。
- 5.
3勺芝麻酱加+半勺盐+2勺水 调匀
- 6.
+2勺酱油+2勺白糖+1勺蚝油
- 7.
取3瓣大蒜，切碎加入酱料
- 8.
半炒勺食用油，在火上加热，取2瓣大料，10粒花椒，放入炒勺煸出香味，倒掉渣子，将热油浇在酱料上。
- 第9步.
胡萝卜、黄瓜，紫甘蓝切丝、鸡胸肉煮熟切丝，码在凉皮上，倒入麻酱，点缀香菜。
- 第10步.
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