宫保观音莲

宫保观音莲的做法与步骤

1. 1.

   白菜去掉老叶，用剪刀剪成莲花 状。

2. 2.

   处理好的白菜放入蒸锅蒸熟，十分钟左右出锅。

3. 3.

   料酒，生抽，淀粉，白糖，香油，水搅拌在一起，成调料酱，放 着备用。

4. 4.

   葱姜蒜，辣椒切丁，备用。

5. 5.

   中等虾去头去尾，在虾的背上用刀切一条痕迹，清除虾线。

6. 6.

   淀粉，盐，料酒搅在一起，把处理好的虾放入，腌制片刻入味。

7. 7.

   锅内烧油，六成热的时候放入辣椒煸熟，放入腌制好的虾仁，成金黄色的时候放入葱姜蒜炒熟。

8. 8.

   加入调料酱，炒熟后出锅。

9. 9.

   接下来就是摆盘了！