红烧罗非鱼

红烧罗非鱼

红烧罗非鱼的做法说明

第一次买罗非鱼，菜场阿姨说刺很少，适合小孩子吃，红烧做法，买回来，要去黑膜，再去遍鱼鳞，两边开三刀，姜片抹一遍，入锅两遍煎去腥

红烧罗非鱼的食材和调料

罗非鱼
葱	一大段
姜	10小片
蒜	8瓣
辣椒	去种子2个
八角	八角里的一个角
花椒	10-20
黄酒	2
生抽	2
醋	2
蚝油	1大滴

红烧罗非鱼的做法与步骤

1.
鱼煎好备用，热锅冷油，爆葱姜蒜八角辣椒花椒，入鱼
2.
下料酒，酱油醋，蚝油，盐糖调味，水没过鱼身一半，大火煮开，开盖中火炖

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