日式炸猪排
日式炸猪排的做法说明
自家炸制
卫生放心
日式炸猪排的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切两厘米厚片，用刀背或肉锤拍松拍薄！！
- 第2步.
用胡椒粉，料酒，盐，糖，给肉片入底味腌制十分钟以上！！
- 第3步.
锅内放油，油温保持七成热，肉片裹干淀粉蘸蛋液再均匀蘸满面包糠入油锅炸制表面金黄出锅！！
- 第4步.
将猪排斩段，用沙拉酱挤出想要的图案即可！！
小贴士
沙拉酱可用番茄酱，千岛酱……等代替！！
家里为了省油，我这个是煎的，不如炸的好看，味道无影响！！
煎下一块时一定要换油，否则猪排色泽变黑！！
猪排裹淀粉蘸蛋液蘸面包糠顺序不可以错，最后一步蘸面包糠要用手用力压紧！！
