自制全麦鸡蛋馒头

自制全麦鸡蛋馒头的做法说明

有了宝宝之后，突然变得很喜欢在家DIY。以前早上上班的时候，都是在公司附近的早餐店买两个馒头，一杯豆浆。但是为了宝宝在肚子里可以吃饭健康干净的东西，于是请教了公司的好同事英姐如何做馒头！第一次做的是白馒头，成果还算不错，在英姐的建议下，今晚试了一下全麦鸡蛋馒头！
今天做的时候忘记把过程拍下来了，下次给大家补上哈

自制全麦鸡蛋馒头的食材和调料

安琪酵母粉	15g
白糖	15g
面粉	160g
鸡蛋	2个
金味麦片	1包
温水	15g

自制全麦鸡蛋馒头的做法与步骤

1.
先把以上材料准备好
2.
将面粉，白糖，麦片，全蛋混合。
3.
把酵母粉放入不烫手的温水，并混合均匀
4.
将添加了酵母粉的酵母水一起加入步骤2的混合物中，用手不停的揉搓。
5.
直至面团表面成光滑，放入盆子里，盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上再盖上一层湿的毛巾，等它发酵，一般在40-50分钟左右，如果看到面团变成原先的2倍左右就可以了！
6.
将面团捏成长条状，切成自己想要的馒头大小，放入蒸锅，静置几分钟后，大火蒸15分钟即可！