韭菜香干
韭菜香干的做法说明
在外面饭店经常会点的一道菜。
经过好几次的研究。
终于做出来了饭店的味道。
又嫩又入味。
最近家里都吃的比较多。
韭菜香干的做法与步骤
- 第1步.
香干切成条，烧一锅水，等水开，倒入香干，一分钟就可以。马上倒出香干过冷水，备用。用水焯一次是为了等下节约炒香干的时间。过冷水是为了防止香干变老。
- 第2步.
锅里加入油。五花肉切片随便炸炸，然后加入剁辣椒翻炒。下酱油，韭菜。一分钟之后下香干，再一分钟之后下耗油。再一分钟之后出锅！很简单吧！
小贴士
一定要记得加耗油，耗油是这道菜的核心！
还有就是当肉炒熟之后，后面的步骤都要速度！
保证惊艳的一道菜！
