酱油炒饭

酱油炒饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打撒，香葱切葱花，葱叶和葱白分开，热锅，加适量油（油不能放太多也不能太少），放入剩米饭，小火打撒米饭。

2. 2.

   米饭热了之后，打撒的鸡蛋倒在米饭上，快速把米和鸡蛋搅开，转大火，把鸡蛋炒成老蛋，把鸡蛋那种焦香味炒出来。

3. 3.

   把葱白埋在饭里面，捂熟后打撒米饭，家里有肉汤加点肉汤（如果没有肉汤直接加生抽），再加点老抽调颜色，光火出锅。

4. 第4步.

   把葱叶放在碗底，盛入米饭，用铲子压压米饭，把盘子盖在碗上180度翻转，搞定！