香草曲奇

香草曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化后加入糖粉和砂糖，拌匀

2. 2.

   将黄油用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨胀，大约打发3分钟

3. 3.

   分3次将蛋液倒入黄油糊中，每次都要搅打均匀，不能出现游蛋分离

4. 4.

   加完蛋液后再打发3分钟左右，打发完的黄油蛋糊轻盈如羽毛般

5. 5.

   在黄油鸡蛋糊中倒入香草精，拌匀

6. 6.

   筛入低筋面粉，拌匀。如果感觉太干可适当加些蛋液

7. 7.

   将拌匀的面粉糊装入裱花袋挤出曲奇面糊在烤纸上，烤箱190度上下火10分钟