凉拌茄子

凉拌茄子

凉拌茄子的食材和调料

长紫茄子2个
少许
小的,1个
几根
小米辣4个
少许
生抽适量
少量
花椒油少许
红油适量

凉拌茄子的做法与步骤

  1. 第1步.

    紫茄子洗净,切断,蒸熟后撕成条,摆盘备用;

    凉拌茄子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    小米辣切细丝,小葱头切碎装碟,热油泼香备用;

    凉拌茄子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    小米辣葱油碟里加入生抽、醋、糖、红油、花椒油、蒜蓉、姜末(少量)调成味汁,浇在茄子上即可。

    凉拌茄子的做法步骤 第3步

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