酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
用料:鱼片，酸菜，葱姜蒜，糊辣椒面，芝麻，花椒，配菜（土豆，青笋，胡萝卜，芹菜……根据个人爱好……）盐，酱油，油，开水。
酸菜鱼的食材和调料
| 鱼 | 500 |
| 配菜 | 1000 |
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼片洗好，沥干，撒盐盐好待用，葱切断，姜蒜切片，酸菜切碎，配菜切好待用
- 第2步.
葱姜蒜下油锅炒香
- 第3步.
下酸菜炒，酸菜炒得越久越酸……
- 第4步.
倒入烧好的开水
- 第5步.
待水开下鱼头，鱼尾，骨头部分熬着……
- 第6步.
下土豆，青笋，芹菜，胡萝卜……需要多煮一会才会熟的菜！后下青菜……煮沸后加盐，酱油
- 第7步.
停火，鱼片平铺于菜上面……
- 第8步.
辣椒面，花椒，芝麻，堆在鱼片上面，同时烧一些油……
- 第9步.
将油浇于辣椒面，花椒，芝麻上面
- 第10步.
开大火煮，至鱼片煮至白色，卷边就熟了！
- 第11步.
香菜，大葱绿叶装饰一下！开吃吧……
