台湾海鲜煎
台湾海鲜煎的做法说明
台湾小吃蚵仔煎昇级版(总汇海鲜煎）
台湾海鲜煎的做法与步骤
- 第1步.
调面糊：太白粉1杯，地瓜粉2杯，水4杯加上韮菜切碎，盐1小杓，鸡精．糊椒粉．香油各一些拌匀！
- 第2步.
將蝦仁．海蛎．花枝洗好放在一旁
- 3.
海蛎挑大的
- 第4步.
花枝切条狀
- 第5步.
中小火热鍋．放入蝦仁海蛎花枝小白菜茼蒿翻炒10秒．倒入一大汤勺面糊煎到面糊周围淡淡焦黄加入鸡蛋，记得把蛋黄弄破，然后翻面．再中小火2－3分钟出锅！
- 第6步.
加上甜酸酱或甜辣酱．或番茄酱皆可看个人口味！
小贴士
外脆里嫩一定要中小火慢煎！
