水晶虾饺

水晶虾饺的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜虾冷冻后剥壳去头

   
2. 第2步.

   剁成虾泥

   
3. 第3步.

   红萝卜切丁，为了增加虾饺的颜色。然后和虾，盐，油搅拌成虾馅，越粘稠越好。也可以在包的时候，加入整虾。

   
4. 第4步.

   澄粉，生粉，比例大约10:3加入沸水搅拌。

   
5. 第5步.

   加入少许油，揉成面团，醒5分钟

   
6. 第6步.

   像擀饺子皮一样，擀成圆形，越薄越好

   
7. 第7步.

   包入虾馅。待锅水滚后，上笼屉蒸5-6分钟。

   
8. 第8步.

   原来早茶也可以在家搞定！