黑椒牛柳
黑椒牛柳的做法与步骤
- 第1步.
用清水浸泡牛肉 把血水去掉 牛肉切条 不要过细 放料酒，生抽，淀粉，黑胡椒粉浸泡一个小时左右
- 第2步.
红甜椒，绿甜椒，洋葱切随意状 备用
- 第3步.
将腌好的牛肉倒锅翻炒，炒至五六分熟盛出来
- 第4步.
锅里留油炒洋葱，将洋葱炒至七分熟，开始变色为止
- 第5步.
将刚炒好的牛肉倒入锅中与洋葱一起翻炒，倒入半瓶左右的黑胡椒酱，继续翻炒
- 第6步.
一定要用黑胡椒酱，光黑胡椒粉腌过没办法达到黑椒牛柳的味道，这是这道菜的重点。
- 第7步.
这时牛肉和洋葱基本已经熟透，黑胡椒酱也渗透到两者之中。倒入刚切好的甜椒，这是可以根据自己的口味加盐和酱油，翻炒几下即可出锅。甜椒放进锅以后不要炒的太久。会失去甜椒的清香味。
- 第8步.
做好啦！
