麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   用牙刷刷洗龙虾。用剪刀剪去少许头部的壳，把里面黑色的东西祛除，这样就只剩黄了。然后把肠子抽出即可。

2. 2.

   锅内倒少许油烧热，加入姜片、辣椒、花椒、蒜末翻炒出香味，然后倒入龙虾一起翻炒至变色。

3. 3.

   炒制龙虾变色后加入生抽、老抽，上色后倒入啤酒进行烹煮。

4. 第4步.

   大火烧开后转小火煮到进味后收汁，最好撒上蒜末即可！