凯撒沙拉
凯撒沙拉的做法与步骤
- 1.
将蒜末、凤尾鱼碎、黄芥末与蛋黄酱拌匀
- 2.
将适量黑胡椒加入拌匀的蛋黄酱中，再滴入少许柠檬汁拌匀，可加适量盐调味
- 3.
将面包丁用黄油煎炸至金黄，留用
- 4.
将培根片小火炒脆
- 5.
将罗马生菜和球生菜撕大片，放入盆中与一勺凯撒酱拌匀，装盘，撒上面包丁与培根片，最后撒上少许芝士粉（也可不加）
小贴士
1、在制作凯撒酱时，黑胡椒放置要适量，过多会导致酱色变黑
2、生菜撕得要大，基本上一片撕为两片即可
3、在拌生菜时要将酱加入生菜而不是生菜加入酱，用量可根据情况适量增减
