火腿烧饼
火腿烧饼的做法说明
以前上学时吃过的，后来店铺拆迁，再也找不到有卖的了，只好凭着印象自己做。
火腿烧饼的做法与步骤
- 第1步.
将面团材料放一起揉好，盐和酵母分开放，避免接触。
- 第2步.
盖上保鲜膜静置半个小时。
- 第3步.
油酥材料放在一起，调成糊状。
- 第4步.
饧好的面团分成六等份，静置10分钟。
- 第5步.
取出一份，擀成长圆，抹上油酥。
- 第6步.
左右两边往中间叠，上下按紧。
- 第7步.
继续擀成长圆，放上油酥，反复三次。
- 第8步.
中间放上老火腿，将两边叠到中间，按紧。
- 第9步.
反过来用刀切口。
- 第10步.
都做好后，静置半小时。
- 第11步.
表面刷上蛋液，烤箱预热200度，上下火烤20-25分钟，表面焦黄即可。
- 第12步.
出炉，趁热吃，口感更佳。
小贴士
材料用量是大概数，没有称量，方子也是经过慢慢修改定的稿，大家可依据个人口味调整配方，不过总体味道不影响。
