凉拌苦瓜
凉拌苦瓜的做法说明
清热去火，轻脆爽口，保留食物本来味道，鲜
凉拌苦瓜的食材和调料
| 苦瓜 |
凉拌苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
对半切，去籽，去里面白皮（苦是因为这个）
- 第2步.
水烧滚泡大开，放入苦瓜，倒入几滴食用油，保持翠绿。过水就出，保持轻脆口感。
- 第3步.
散上盐、鸡精，淋上刚出锅的花椒油，即可。夏天还可放入冰箱，拿出后再拌，味美
小贴士
花椒油做法：锅烧热，倒入油，放入花椒，即可
清热去火，轻脆爽口，保留食物本来味道，鲜
| 苦瓜 |
对半切，去籽，去里面白皮（苦是因为这个）
水烧滚泡大开，放入苦瓜，倒入几滴食用油，保持翠绿。过水就出，保持轻脆口感。
散上盐、鸡精，淋上刚出锅的花椒油，即可。夏天还可放入冰箱，拿出后再拌，味美
花椒油做法：锅烧热，倒入油，放入花椒，即可
