莴笋炒肉
莴笋炒肉的做法与步骤
- 第1步.
肉切薄片，加姜丝两小勺料酒小半勺酱油盐少许水没过碗底三勺淀粉，顺时针搅拌三分钟，腌制十分钟
- 第2步.
凉锅凉油中火到肉片不断翻炒（尽量沥干肉的水份），肉炒变色后盛出。凉锅凉油放蒜瓣炒出香味倒莴笋翻炒出香味到肉片，加料酒酱油盐少许调味改色翻炒一会后，加少量水放青椒，盖锅盖闷至莴笋变软
小贴士
加水后也可以加一小勺海天豆瓣酱会很香，最好别加，以前我对做菜没信心是喜欢加，现在不加也很香
肉切薄片，加姜丝两小勺料酒小半勺酱油盐少许水没过碗底三勺淀粉，顺时针搅拌三分钟，腌制十分钟
凉锅凉油中火到肉片不断翻炒（尽量沥干肉的水份），肉炒变色后盛出。凉锅凉油放蒜瓣炒出香味倒莴笋翻炒出香味到肉片，加料酒酱油盐少许调味改色翻炒一会后，加少量水放青椒，盖锅盖闷至莴笋变软
加水后也可以加一小勺海天豆瓣酱会很香，最好别加，以前我对做菜没信心是喜欢加，现在不加也很香
