红烧鸡心

红烧鸡心的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡心上面的脂肪摘除，洗净血水。锅里加水，加入大料，树椒，姜片放入鸡心，开锅后计时20分钟后关火。

   
2. 第2步.

   水分沥干，起锅加糖

   
3. 第3步.

   将糖和鸡心拌匀，让鸡心充分沾上糖，也就是所说的炒糖色

   
4. 第4步.

   加入老抽，海鲜酱油和盐，翻炒一下

   
5. 第5步.

   往锅里加水差不多没过鸡心，大火收汤

   
6. 第6步.

   汤汁收的差不多的时候，也就是如图，锅里的汤汁开始泛起大气泡的时候，翻炒鸡心，出锅。