蛋糕卷
蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
分离蛋黄蛋白 牛奶加50淡奶油小火热到周边有小气泡 蛋黄加糖打发白
- 第2步.
加入牛奶到蛋黄 加入过筛低粉 不断搅拌 小火中搅拌出纹路 光滑
- 3.
预热烤箱170 放入冰水放晾
- 4.
蛋白打发 混合 170—160度烤45分钟
- 5.
放晾抹奶油 卷上
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