麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法与步骤

1. 1.

   先把肉切成小肉丁，然后把豆腐切成小块，小葱，辣子切段(小点)。

2. 2.

   用开水把切好的豆腐块，放入开水中，焯一下，捞出来(控干里面的水)

3. 3.

   放入适量的油，把切好的肉丁放入锅中炸干，放入适量的料酒与盐（去腥）

4. 4.

   放入小葱和辣子，翻炒

5. 5.

   放入焯好的豆腐块，翻炒，放入配料麻辣鱼用一半料，（每个人的口味不一样，这里可以用豆豉做或者别的）翻炒大概4-5分钟，放入盐，翻炒两三遍，即可出锅。