豌豆泥
豌豆泥的做法说明
其实是想吃鹰嘴豆泥又懒得去买鹰嘴豆之后的成果
不过成品真的不错啦
豌豆泥的做法与步骤
- 1.
豌豆放进大碗加刚好没过豌豆的水，封上保鲜膜，放进微波炉里叮熟
- 2.
同时，把芹菜、大蒜、洋葱切碎
- 3.
把叮熟的豌豆沥干放进搅拌机，把切好的芹菜、洋葱、大蒜也放进去、加橄榄油，芝麻酱 一起打碎
- 4.
打不动的话就适量加高汤进去，直到打到自己满意的糊糊状（我喜欢吃有一点豆子口感的就没有打很细，喜欢口感细腻的就打到完全变成泥状咯）
- 5.
锅子加热 放黄油 把打好的豆泥倒进去熬一会儿（因为除了豆子其他材料都是生的嘛）
- 6.
小火 注意一直搅拌防止糊锅哟 根据自己的口味放黑胡椒、盐、小茴香什么的香料，放肉桂粉应该是比较正宗的味道
- 7.
口味调到自己喜欢的状态以后，继续熬干水分到自己喜欢的黏稠度 关火 完工
