好吃的咖喱饭

好吃的咖喱饭的做法说明

很多人喜欢咖喱饭。
里面有牛肉，土豆，洋葱胡萝卜，营养齐全，荤素搭配，制作简单。
这个配方里面也包含了牛肉汤。
亲朋好友都喜欢这款咖喱饭，在此把它分享给大家，求鼓励^_^
这里的量，三个人可以吃二天。因为咖喱放了一天后，味道会更醇，更香，所以我每次做二天的量。也是因为懒，第二天有米饭就可以对付了。。

希望大家能喜欢.上图借用yahoo.jp..........

好吃的咖喱饭的食材和调料

土豆	5个，中大个
洋葱	1个中等个
胡萝卜	1-2（根据自己喜好放1或者2）
牛腩（其他部位也行）	一斤半（多一些少一些没关系）不影响口味
水	根据锅里料量的多少放水
葱姜	二三根葱，一小块姜
料酒	一汤匙
咖喱块	2盒（我用的是好梦多，一盒里面6小块）
油咖喱	一汤匙（满）也可根据自己口味来放

好吃的咖喱饭的做法与步骤

1.
把牛肉先浸泡15分钟，洗干净，放到炉子上烧开的水里，等水烧滚了，上面血水沫沫出来后，拿出来，洗干净备用（这步偷懒没拍照
第2步.
土豆连皮洗净，去皮（皮另有用处）。切大块（三分之一拳头那么大）胡萝卜洗净，去皮。切小块（有的孩子不喜欢，切小点混在咖喱里面）洋葱洗净，切丁葱姜洗净
第3步.
牛肉，葱姜放在锅里，水要超过牛肉多一点（留下一大部分做牛肉汤），盖上盖子。水开后放入料酒。中火烧开后，改小火（最小的火）烧一个小时（这时牛肉不是很熟），拿出牛肉，稍微冷一下。锅里的水留下，做牛肉汤用。
第4步.
挑一小部分瘦的牛肉，切薄片，准备烧牛肉汤用，把牛肉切成小块备用
第5步.
炒菜锅里放一些油，先把土豆煸炒一下盛出来，然后煸炒洋葱至香味出来，放进胡萝卜再一起煸炒，最后再把切块的牛肉放进去，煸炒一会后关火，把它们放进一个大一点的锅子里（土豆暂不放），倒水进去，水要高出料面一些。20分钟后把土豆倒进去，此时水面还是比料高出一点。这段时间火都不要太大，中小火，以免汤水被烧干。
第6步.
15分钟后，筷子戳一下土豆，能戳开，关火。里面的肉和蔬菜基本熟了，把咖喱块扳开后放进锅里，用一个大汤勺，把咖喱块就着汤水漾开，然后用筷子沿着锅边把咖喱和锅里的肉菜混合，再开小火，放一小勺蜂蜜，。。一边烧一边要轻轻搅拌，5分钟后，美味的咖喱就做好了。。。全程不放盐和其他调味料。。口味重的，根据自己的口味可放少许盐。
第7步.
烧牛肉的汤里放进油咖喱，搅匀，放进牛肉片，烧10分钟，放盐。。出炉前，撒一些葱花。OK了，牛肉汤也好了。。。有喜欢粉丝的朋友，先把粉丝泡透了，出炉前放进粉丝，汤开后，再烧几分钟就可以上桌了。
第8步.
用一个盘子，盛进一些米饭，然后把多多的咖喱浇在米饭上，，香喷喷的咖喱饭就可以大口大口的吃了～～～～