全麦吐司

全麦吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   中种材料混合…揉成团…温暖处发至4一5倍

   
2. 第2步.

   将发好的面团与剩余材料(.除黄油)一起揉至扩展阶段

   
3. 第3步.

   加入黄油揉至扩展阶段…松驰3O钟后…将面团分成两份…滚圆后松驰15分钟…

   
4. 第4步.

   将面团整成吐司卷发酵成九分满…烤箱190度.下层…4o分钟

   
5. 第5步.

   部分照片来自爱和自由