啤酒排骨
啤酒排骨的做法说明
此菜做法界于糖醋排骨和高升排骨之间，用啤酒代替黄酒或料酒和水，压腥提鲜色泽红亮，用电砂锅炖至酥香入味脱骨，老少兼宜…。
啤酒排骨的做法与步骤
- 1.
切段的精猪排骨洗净飞水，冲洗干净血沫凉干水份；
- 2.
锅里放少许油倒入飞水凉干水份的排骨中火炒至微黄(5分钟左右)；
- 3.
放入糖、醋、酱油、蚝油炒上色，再倒入啤酒、鸡精、胡椒粉、姜块、大葱一根大火烧开；
- 第4步.
倒入电砂锅炖至2小时，啤酒排骨就做好了。
小贴士
剩下的汤汁可以用于吃面。此方法同样做五花肉也很好吃。
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啤酒排骨啤酒肉（啤酒五花肉）脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）
