盐煎秋刀鱼

盐煎秋刀鱼的做法与步骤

1. 1.

   将买来的秋刀鱼洗净（如果是冻的，一定要先解冻）。

2. 2.

   从鱼肚中间切开，洗去杂物。用盐均匀涂抹鱼皮和鱼肚，再加入少许蒸鱼鼓油，腌制10分钟。

3. 3.

   用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。

4. 4.

   热锅倒油，等油5分热，然后将鱼放至锅中慢慢煎，5分钟左右，煎到两面金黄的时候出锅。

5. 第5步.

   摆盘，撒葱花，大功告成。