玫瑰西米露

玫瑰西米露的做法与步骤

1. 1.

   锅中水烧开将西米倒入，边煮边用勺子搅拌，1分钟后熄火，加盖静置20分钟；

2. 2.

   乘着焖西米的同时，把椰浆倒入小锅中煮至微沸，熄火静置到冷却；

3. 第3步.

   此时西米已呈半透明状，中间有小白点，倒入滤网用水冲洗，去除粘液；

   
4. 第4步.

   重新烧开水将西米倒入锅中，煮到再滚，熄火加盖焖5分钟；冲洗后西米就完全透明了；

   
5. 5.

   把酸奶与冷却的椰浆拌匀，将小西米盛入碗中，倒入椰奶，加1小勺玫瑰酱拌食。