卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉剁成肉麋

   
2. 第2步.

   香菇切成丁

   
3. 第3步.

   洋葱切成丁，葱姜切成碎粒。

   
4. 第4步.

   鸡蛋煮好备用

   
5. 第5步.

   热锅凉油翻炒香菇，盛出来备用；再次加油爆香葱姜及洋葱，加肉麋翻炒，肉麋变色后加入炒好的香菇；继续搅拌并依次加入黄酒、老抽、生抽、黄冰糖，同时加入事先煮好的鸡蛋，加水没过食材；大火煮5分钟后，小火慢炖一小时；出锅时加少许白胡椒粉。