烫面饼
烫面饼的做法说明
这个烫面饼的做法是跟我妈学的，我很爱吃，就是我妈不经常做，因为每次做我都吃的停不下来呵呵…( •̥́ ˍ •̀ू )
烫面饼的做法与步骤
- 第1步.
面倒在盆子里，先用开水和一半的面，边倒开水边用筷子搅，再倒凉水和另一半面，方法一样
- 第2步.
所有面搅成絮状后揉成团，软硬程度和饺子皮的面差不多，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟左右
- 第3步.
醒好后切两半
- 第4步.
取一块面，擀成大片的椭圆形，上面撒少许油，花椒面和盐
- 第5步.
把面的4边拿起来对折再打开，将油抹匀
- 第6步.
从左向右或从右向左卷起来，从中间切两半
- 第7步.
拿起一半，像拧毛巾那样，轻轻拧一下后，从上往下压
- 第8步.
擀开
- 第9步.
锅内放油，中火烙大概4、5分钟（时间可以自己调整）
- 第10步.
出锅，切不切都行。
小贴士
水量我用的是170g—180g，可以自行调整。
一定要趁热吃才好吃！
