凉拌香菜
凉拌香菜的做法说明
夏天来了又到了凉菜的季节
看了厨房有很多种做法 但都不太一样
这个请教好友的爸爸的做法 很好吃
这种方法凉拌任何菜都不错
凉拌香菜的做法与步骤
- 1.
洗净香菜，去除黄叶，凉开水冲洗，沥干切段
- 2.
锅热加油，热油爆香蒜蓉，关火，加入辣椒碎，再调入酱油，醋，盐，耗油调味
- 3.
将香菜段放入锅内拌匀
- 4.
装盘后淋香油 吃时稍搅拌即可
小贴士
烧过的热油爆香蒜和辣椒碎会很香
油稍冷却再加入调味料
直接再菜锅里搅拌比较容易操作也会味道比较均匀
调味料可以根据自己口味调
也可以加入花椒和姜末
