油辣子
油辣子的做法说明
小伙伴发来的三段式辣椒油做法，试了一下果然好香，建个菜谱省的忘~\(≧▽≦)/~
油辣子的食材和调料
| 八角 | 一小个 |
| 草果 | 一个 |
| 香叶 | 两三片 |
| 桂皮 | 一小片 |
| 青花椒 | 一小把 |
| 辣椒面 | 分成三份 |
油辣子的做法与步骤
- 1.
热油，最好菜籽油，加八角草果香叶花椒，小火慢慢加热，直到熬出明显的香味，能盖住菜籽油味道的香味
- 2.
辅料捞出来不要，油烧到七成热离火！加入第一份辣子，慢慢搅拌，如果小伙伴有温度计的话这时候差不多200度，小心不要烫伤自己！
- 3.
热油慢慢降温，五成热的时候加入第二份辣子，这时候大概150度
- 4.
最后两成热的时候加入第三份辣子
- 5.
装瓶
