青菜炒牛肉

青菜炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉和青菜均切成末。牛肉用淀粉、酱油、料酒先腌一下。

2. 2.

   油里的水分烧干后，放入花椒和干辣椒爆炒出香味后，放入青菜末、炒熟。

3. 3.

   倒入牛肉一起翻炒，加盐，胡椒粉，倒入适量酱油提味。

4. 4.

   撒上蒜苗段，即可装盘。

5. 5.

   锅里倒入油，将姜片爆一下，倒入牛肉末炒散至变色盛出。将油留在锅内。