红烧啤酒虾

红烧啤酒虾的做法与步骤

1. 1.

   将新鲜虾子挑虾线 在虾的尾巴第二节处

2. 2.

   锅内放油 七成热 放入花椒 麻椒以及干红辣椒段 然后放入 葱姜蒜末炒香

3. 3.

   倒入虾子 大火翻炒 直至炒出水分 再继续炒 直至虾肉虾壳分离 此时有干锅虾的感觉

4. 4.

   将一瓶啤酒沿着锅边倒入 然后放一勺糖 生抽 料酒适量

5. 5.

   中火煮开 然后大火收汁

6. 6.

   出锅 撒上葱花 当当当当～