麻食
麻食的做法说明
麻食也叫猫耳朵，是陕西关中地区一种家庭制作小吃！
麻食的做法与步骤
- 第1步.
先把面粉，盐，鸡蛋和在一起！面适中别太硬也别太软。
- 第2步.
擀成0，5Cm厚的圆片再切成0，5Cm宽的细条。
- 第3步.
把条再切成小方块。
- 第4步.
在小席子上搓成类似猫耳朵形状！
- 第5步.
全部搓完，扑奌面粉防粘在一起！
- 第6步.
在锅里煮熟没有硬心捞出放碗里，浇上喜欢的汤料！
小贴士
麻食汤料可以随意亦素亦荤都行！我放的是黄花菜，木耳，士豆丁，豆腐丁，小油菜，肉丁炒完放的骨头汤！最后连汤浇在煮好的麻食上！麻食也可以捞出来配奌菜炒着吃！味道也不错！没有小席子直接在案板上搓也可以！
