烤布丁

烤布丁的做法与步骤

1. 1.

   牛奶，炼奶，幼砂糖和吉士粉搅拌均匀后，慢火加热～至糖全部融化。

2. 2.

   待牛奶液冷却后，分多次加入蛋黄和全蛋。必须每次搅拌均匀。

3. 3.

   加淡奶油搅拌，均匀后放冰箱冷藏半小时。

4. 4.

   过两次筛～把细微的泡泡隔离！那牛奶蛋液更幼滑细腻

5. 5.

   230℃预热后，放中层烤20分钟。