牛角包

牛角包的做法与步骤

1. 第1步.

   材料

   
2. 第2步.

   除黄油外，所有配料一并加入搓团

   
3. 第3步.

   除黄油以外所有原料揉到面团表面光滑.

   
4. 第4步.

   加入20克黄油。 继续揉至扩展阶段。饧至20分钟。

   
5. 第5步.

   加入黄油后从面团中间开始向上向下展开滚搓，直至形成长方形

   
6. 第6步.

   平分四分（根据长方形而定）

   
7. 第7步.

   对角线刀落

   
8. 第8步.

   准备开口

   
9. 第9步.

   在小三角中间戒一口

   
10. 第10步.

    卷起后模样

    
11. 第11步.

    在发酵后的牛角

    
12. 第12步.

    在包的表面（除酥边）擦一层蛋黄液

    
13. 13.

    烤箱中